为什么要选择冷冻干燥机

为什么产品干燥时选择冷冻干燥机，你了解吗？下面小编来介绍一下。
冷冻干燥机与晒干、烘干、煮干、喷雾等干燥相比，有着以下优点：
1.因为是利用低温进行干燥处理的，所以可保证干燥时蛋白质的性质不会发生变性，且会让微生物之类失去生物活力。
2.因为是低温干燥，所以对物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分消耗会比较小，不会有过多营养的流逝。
3.在低温干燥中，微生物的生长和酶的作用是不能进行的，所以能够保持物质原来的性状不改变。
4.在进行干燥之后，对物质的体积、形状等可以保证基本不会改变，以及复水性好。
5.让易氧化的物质得到了保护。
6.可以除去物质中95-99.5%的水分，有利于长期保存。
综上所述，你知道为什么要冷冻干燥机了吗？