超声波细胞粉碎机也叫超声波破碎仪，是一种利用超声波在液体中产生空化效应的多功能、多用途仪器。其可以用于多种细胞、细菌、病毒及动植物组织的破碎，同时也可以用来进行乳化、分离、匀化、提取、消泡、清洗、纳米材料的制备、分散及加速化学反应等。
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往往我们在使用超声波细胞粉碎机进行破碎前，材料经常需要进行预处理，如动物材料要除去与实验无关甚至有妨碍的结缔组织，脂肪组织和血污等，植物种子需要除壳，微生物材料需将菌体和发酵液成分分开等。可以说不同的实验规模、不同的实验材料和实验要求，使用的破碎方法和条件也是不同的。